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純米吟醸 白鷺の城｜田中酒造場
当店のお勧め地酒の中でも一番の定番商品です。兵庫県産の山田錦を使用し、地元の酒蔵「田中酒造場」の杜氏が作り上げる逸品を、お求めやすい価格でご提供できる商品です。深い味わいでありながら飲みやすく、冷酒でも温燗でも美味しく頂けます。
当店では田中酒造場のお酒は最低数量のみ仕入れ、冷蔵保存を行っています。そのため季節によっては完売やお届けまでにお時間を頂く場合がございますので、御了承下さい。
当店では蔵元まで引き取りに行き、店頭では冷蔵保存、発送はクール便にて出荷しています。
●蔵元からのコメント
酒造好適米「兵庫県産山田錦」だけを使い、55%まで真精米したものを使用しています。
木綿の袋に醪を入れ、紐で縛りその袋を竹に吊す方法、すなわち袋吊りで搾ります。吊した瞬間から雫が自然に滴り落ち、その姿は、若武者の様に生きがいいのです。その雫を大切に斗瓶で囲い低温で眠らせると、粋で艶やかな輝きを放ちます。香り高くふくよかで、とろけるようなやさしい口当たり。そして喉越しはさらりと爽やかという、心なごむお酒に仕上がりました。
お酒にも春夏秋冬がございます。お酒の「旬」を楽しんで下さい。
●田中酒造場(兵庫県姫路市）
昔ながらの製法を守り続ける蔵元として、NHKの番組でも取り上げられた天秤搾りは迫力満点です。
■全国新酒鑑評会で連続金賞受賞
・平成2年 全国新酒鑑評会金賞受賞
・平成3年 全国新酒鑑評会金賞受賞
・平成4年 全国新酒鑑評会金賞受賞
・平成5年 全国新酒鑑評会金賞受賞
・平成6年 全国新酒鑑評会金賞受賞
・平成8年 全国新酒鑑評会金賞受賞
・平成9年 全国新酒鑑評会金賞受賞
・平成12年 全国新酒鑑評会金賞受賞
・平成15年 全国新酒鑑評会金賞受賞
・平成16年 全国新酒鑑評会金賞受賞
・平成19年 全国新酒鑑評会金賞受賞
・平成21年 全国新酒鑑評会金賞受賞
・平成22年 全国新酒鑑評会金賞受賞
・平成23年 全国新酒鑑評会金賞受賞
| 原材料 | 米（兵庫県産）、米麹（兵庫県産米） |
| 原材米品種 | 兵庫県産 山田錦100%使用 |
| アルコール度数 | 16.0度以上17.0度未満 |
| 精米歩合 | 55% |
| 酸度・酒度 | 酸度1.6 日本酒度+3 |
| 製造元 | 田中酒造場 |
| 使用上の 注意 |
お酒は二十歳になってから。楽しく適量を。 妊娠中や授乳期の飲酒は、お避け下さい。 |
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