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純米大吟醸 亀の甲 四拾七｜田中酒造場
現在仕込中です。新酒は２０２０年３月頃の入荷予定です。
亀の甲シリーズのスタンダードです。
蔵元の社長自らが幻の酒造米「亀の尾」を栽培することからはじめ、伝統の酒造りで作り上げた、まさに絶品！まろやかなのにしっかりとした風味が特徴の地酒です。
当店では蔵元まで引き取りに行き、店頭では冷蔵保存、発送はクール便にて出荷しています。
●蔵元からのコメント
当蔵の亀の尾は顔を真っ黒に日焼けさせ、苦しい境地にも体当たりする逞しいお百姓さんの、切磋琢磨する情熱が一念点に通ずるがごとく、見事な渾身の米を稔らせます。
そして精米師は息を呑むほどの白いダイヤへと磨き上げ、杜氏は職人の矜持を胸に新しい命を誕生させました。
三人三様の亀の尾に対する深い愛情が、この一瓶に凝縮されております。
●田中酒造場(兵庫県姫路市）
昔ながらの製法を守り続ける蔵元として、NHKの番組でも取り上げられた天秤搾りは迫力満点です。
■全国新酒鑑評会で連続金賞受賞
・平成2年 全国新酒鑑評会金賞受賞
・平成3年 全国新酒鑑評会金賞受賞
・平成4年 全国新酒鑑評会金賞受賞
・平成5年 全国新酒鑑評会金賞受賞
・平成6年 全国新酒鑑評会金賞受賞
・平成8年 全国新酒鑑評会金賞受賞
・平成9年 全国新酒鑑評会金賞受賞
・平成12年 全国新酒鑑評会金賞受賞
・平成15年 全国新酒鑑評会金賞受賞
・平成16年 全国新酒鑑評会金賞受賞
・平成19年 全国新酒鑑評会金賞受賞
・平成21年 全国新酒鑑評会金賞受賞
・平成22年 全国新酒鑑評会金賞受賞
・平成23年 全国新酒鑑評会金賞受賞
| 原材料 | 米（兵庫県産）、米麹（兵庫県産米） |
| 原料米品種 | 兵庫県産 亀の尾100%使用 |
| アルコール度数 | 16.0度以上17.0度未満 |
| 精米歩合 | 47% |
| 酸度・酒度 | 酸度1.5 日本酒度+4 |
| 製造元 | 田中酒造場 |
| 使用上の 注意 |
お酒は二十歳になってから。楽しく適量を。 妊娠中や授乳期の飲酒は、お避け下さい。 |
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